Ernesto Muniz est né en 1974 dans la ville de Mexico.
Il étudie en design graphique à l’Université Iberoamericana puis, à la suite de son passage universitaire, il s’oriente plutôt vers le photojournalisme et en fait son mode de vie. Il débute sa carrière à l’Agence Cuartoscuro fondée par Pedro Valtierra, photographe émérite qui remporte en 1998 le King of Spain International Journalism Award pour la photographie de l'année puis en 1983 se voit décerné le National Journalism Award of Mexico.
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